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非酒精性脂肪肝是21世紀全球重要的公共健康問題之一,根據2012年香港中文大學醫學院發布資料顯示,本港患者佔成年人口27%。此病可由非酒精性單純性脂肪變性,發展到非酒精性脂肪肝炎、肝纖維化、肝硬化,甚至肝癌。